1.泡茶時(shí)產(chǎn)生泡沫是因?yàn)椴枞~臟？
假的。沖第一泡茶的時(shí)候，表面常會(huì)浮起一層“泡沫”，有人覺得很臟，誤以為是灰塵、農(nóng)殘等。其實(shí)，泡茶時(shí)產(chǎn)生的泡沫是茶葉中的茶皂素形成的，茶皂素不僅無害，還有一定的消炎抗菌作用。
2.喝茶可以醒酒？
假的。茶不僅不能解酒，酒后飲茶還會(huì)傷身。酒精會(huì)對(duì)心血管產(chǎn)生很強(qiáng)的刺激性，尤其體現(xiàn)在增高血壓、提高心率。而茶同樣有興奮心臟的作用，兩者作用疊加，會(huì)對(duì)心血管刺激性加強(qiáng)，對(duì)于心功能欠佳的人容易誘發(fā)心血管意外，具有危險(xiǎn)性。
3.喝茶就暈是因?yàn)槟悴贿m合喝茶？
假的。茶葉中含有復(fù)合多糖兒茶素類，其為降血糖的有效水溶性組分，當(dāng)空腹飲茶時(shí)，因?yàn)槿梭w血糖本來就低，再攝入復(fù)合多糖、兒茶素類物質(zhì)，人的血糖就進(jìn)一步降低，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀，即所謂的“茶醉”。正常情況下，只需要降低茶葉濃度和飯后飲茶就不會(huì)出現(xiàn)“茶醉”。
4.拼配茶就是不好的？
不一定。拼配概念具體包括六個(gè)方面：等級(jí)的拼配、產(chǎn)地的拼配、茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配、不同工藝的拼配。茶葉拼配是為了保持茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定，提高口感的層次和飽滿度。純料是相對(duì)的，拼配是絕對(duì)的，拼配茶不一定比純料的差。拼配是一種提高產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)。
5.越新的茶越好？
假的。對(duì)于鮮嫩的明前茶，愛鮮的茶友們總是爭先恐后，迫不及待的等待品嘗第一杯新茶的滋味。新茶由于存放時(shí)間太少，茶葉里富含的化合物還沒有完全氧化，對(duì)腸胃存在一定的刺激作用。所以，腸胃不太好的朋友，買到新茶后，還是建議存放一段時(shí)間再進(jìn)行品飲，這并不會(huì)影響其中的新鮮滋味，相反，很多黑茶、白茶，時(shí)間越久，滋味更勝一籌。
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